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　　實(shí)驗(yàn)室廢水處理設(shè)備動(dòng)物性食品加工排放的廢水還含有動(dòng)物糞便、血液、皮毛、油脂等。而且可能含有病菌，所以耗氧量很高，比植物食品加工排出的廢水污染要大得多。

　　食品工業(yè)廢水處理技術(shù)可分為三類(lèi)：物理化學(xué)法、生物法和復(fù)合法。各種處理方法分為幾個(gè)處理單元。根據(jù)去除污水中不同雜質(zhì)的需要，污水處理工藝分為一級(jí)處理、二級(jí)處理和三級(jí)處理。

　　對(duì)于食品工業(yè)廢水，一級(jí)處理一般采用固液分離技術(shù)去除廢水中的漂浮物和懸浮物；二級(jí)處理是主要的處理過(guò)程。生物處理技術(shù)通常用于實(shí)驗(yàn)室廢水處理設(shè)備中，以去除水中的有機(jī)物等有毒物質(zhì)。必要時(shí)可采用物理和化學(xué)方法進(jìn)行酸堿中和處理；三級(jí)治療也叫深度治療。污水的進(jìn)一步凈化一般采用膜處理和強(qiáng)氧化劑氧化。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，二級(jí)處理后的污水可以排入大部分河流、湖泊和城市下水道。

　　污水處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥、廢油、廢酸、廢堿和動(dòng)植物廢棄物也應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理，不得隨意丟棄或排放，以免造成二次污染。